実際の審査風景

　な、なんと　食育料理研究家の小出義明様、広島県飲食業生活衛生同業組合理事長　高橋真司様、そして　廿日市市観光協会の料理通の方々が審査員で　審査員の方々の御顔をみたときは　家に帰りたくなりました。本当に。。　この写真は小出義明様がわたしの料理を試食されている様子。　とても厳しいお顔でしたので　まさに穴があったら入りたい心境でした。

　とは思いながら　せっかくですから　小出先生に　アドバイスをと伺ったら　「蒸し焼きする時の油が多い。　大根もちの部分が厚すぎるとのこと。」　「私はここまでだ。」と思いました。。　でもごもっともな意見でうれしかったです。　絞るゆずの切り方もお聞きしました。　とても勉強になりました。