初夏にぴったり！檸檬たっぷりのメニュー

ししゃものエスカベージュ。 （３人分）

１.にんじんはせんぎりにして水に放し、ぴんとさせ　水気をきります。
２.漬け汁は、醤油大匙２、檸檬汁大匙２、みりん大匙１、赤ワイン小匙２などをまぜて作ります。
３．ししゃも１２尾は、片栗粉をまぶし　余分な粉を払い落とし　油で揚げ、揚げたてをたれに漬けます。
４．お皿に　檸檬の薄切りをしき、その上に揚げたてのししゃもを盛り、にんじん、ねぎかチャイブを散らして出来上がり！！

　　　さっぱり、檸檬汁をたっぷり絞った檸檬水と一緒に召し上がれ！！夏にぴったり！！
　　　ししゃもでしっかりカルシウムをとりましょう。