久しぶりに料理本を開きました。

島根県吉賀町発行の「田舎のおうちごはん」をみて作りました。
おいしいよ。

材料　ゴーヤ　１００ｇ（半分くらいです）
　　　　干しエビ　　５０ｇ　（およそ１袋）
　　　　小麦粉　　１００ｇ
　　　　卵　　１個
　　　　塩　少々

作り方　　　　１、ゴーヤを縦に切り　５ｍｍの厚さに切り　塩でもむ。
　　　　　　　　２、干しエビを粗くきざむ
　　　　　　　　３、小麦粉、卵、水を混ぜる
　　　　　　　　４、３の中に１，２をいれ　混ぜ　適量ずつ取って　１８０度の油で揚げる。

ゴーヤが苦手な人も大丈夫だし、　大人ならゴーヤのかすかな苦みも楽しめます。　我が家の新メニューに加わりました。
そのほか　オクラや海老も天ぷらにしました。　暑い夏とはいえ　天ぷらやかき揚げはいいね！！