ホワイトソース好きな方にお勧め！

久しぶりにエビクリームコロッケをつくりました。
ポイントは　午前中に海老とクリームの中身を作っておいて　冷凍庫に数時間いれておくこと。
ある程度固まったら形をつくり、再度　冷凍庫で数十分間冷やして揚げること。
中身がゆるい場合はポテトをいれるとまとまります。
　今回は　ご近所から頂いた家庭菜園のレモン、ぽんかんを一緒に飾り、レモンを絞ってあっさり頂きました。　海老クリームがとろっとして　Buono!! 熱々を召し上がれ！！
　詳しくは　火曜日FMはつかいちのＰｕｒｅＣｏｏｋ　Ｉｔａｄａｋｉ　ｒａｄｉｏ　ChieのCucina lexione!!で。