Thanksgiving day dinner!!

　 アメリカで、毎年１１月の第４木曜日は　’Thanksgiving day' （祝日）
私が　高校生のとき１年間ホームステイしていた　アメリカマサチューセッツ州プリマスは　まさにイギリスの清教徒団がメイフラワー号で到着した地。　　Thanksgiving dayには　ローストターキーとクランベリーソースといった定番料理を食べてパーティしました。

今回は　クランベリーソースならぬ　アップルソースをかけたミートローフです。

作り方

１、ミートローフに１ｃｍ角に切ったりんごをいれて焼きます。
２、できあがりのミートローフにアップルソースをかけるのがポイント。
　　アップルソースは　りんご１．５こをいちょう切りにして、レモン汁１個分をかけて　１２０ｃｃの水で柔ら　　かく煮ます。　それを　フードプロセッサーにいれてペースト状にします。
３、２に　コンソメスープ大匙６、塩、こしょう、肉の焼き汁（ポイント）をいれて　火にかけ混ぜ合わせて　出来上がり！！

ソースは酸味がきいたほうがおいしいので　私はレモンを一個くらいしぼりますが　それはお好みで！！

ただ　ミートローフに角切りりんごをまぜ、それに　アップルソースをかけるというシンプルなレシピです。

　皆さんなりの　秋の味覚の感謝祭を「食」で楽しんでみてください！！