ハーブ入りマレーカレーの作り方。。

用意するもの：
鶏のもも肉　１．５枚、ココナッツミルク　１．５cup、にんにく　２かけら
玉ねぎ2個、カレーパウダー（いろんな香辛料の入ったIndian curryがbetter!)
ガラムマサラ　大匙１、　水１．５cup 塩　大匙１、お気に入りのハーブ
（今回は、コリアンダー、セージ、ローズマリー、オレガノ）

作り方（４人分）：
１、にんにくと玉ねぎをサラダ油で狐色になるまでしっかり炒めます。そして鶏肉をいれ、更に　鶏肉の脂分がしっかりでるまで炒めます。ここが　クリーミーなカレーを作るポイント！！
２、お水とお茶パックにいれたハーブを風味づけにいれ、更に煮込んだところへ、ガラムマサラ、カレーパウダー、塩、少量のハーブのみじん切り（オレガノ、セージなど）をいれます。
３、最後に　ココナッツミルクをいれます。

　お皿にサフランライス（お米３合にひとつまみのサフランをいれてね）を盛り付け、お花の咲いたコリアンダー、イタリアンパセリを飾り、出来上がり！！

　お好みで、カレーパウダー、ココナッツミルク、塩、ハーブの量は調節してください。今回のレシピの量はあくまでも目安です。