ハーブを使ったお料理。。

　春爛漫のこの季節。ハーブを使ったお料理をつくってみました。イースターのお肉料理にミントソースをかけたり、インド料理にミントソースがそえられていたりと思い出し。。でも、なんとなく緑のミントソースには、抵抗があり、今回は、豚肉の上にフレッシュミントやバジルを刻んだものをホワイトソースに入れてかけてみました。（写真右下）そして、鶏肉をオリーブオイルで焼いたものに乾燥ハーブをいれたトマトソースをかけました（写真左下）そして、我が家で今育てているレタス、ルッコラ、三つ葉のサラダ（写真右上）エリンギと季節の果物です。二種類のお肉に二種類のハーブソース。ほのかに香るハーブの味と春の彩りに　春爛漫Dinnerを満足！！

詳しい作り方は、明日のFM廿日市の番組、Purecook　Itadaki radio（１２：００～１２：５５）のChieのCucina lexione!!のコーナーで。。１２：１０頃です。　　Stay tuned to FM76.1!!