１５日土曜日は宮島で菊花祭。

菊の花の盛り。
食卓でも菊の花を咲かせましょう。　毎年この時期ご紹介しております　「菊花シュウマイ」。　シュウマイの皮を５ｍｍ幅の細切りにしたものを　菊の花びらにみたててまぶします。　見栄えもいいし、実は　一般的なシュウマイや餃子をつくるより簡単なのです。　具は　たけのこ、ほししいたけ、えび、豚肉をいれます。それを丸めたものに　シュウマイの皮をまぶすだけ。
飲茶は　できたてがもちろんおいしいです。　中の具だけを準備しておいて　食べる直前に皮をまぶして蒸しましょう。
出来上がりに　ゆずかレモンの皮を飾ると更にかわいいよ。　もちろん、シュウマイの皮は　先週に続き、井辻食産株式会社のワンタン　しゅうまいの皮を使ってね。（→クリック）　パッケージ裏面にワンタン、シュウマイの作り方がのってます。作り方は　明日のHirudoki radio!! 12時１０分から。

ところで　今週末は宮島で菊花祭。（→クリック）
明日の午後２時からのスパティは　「宮島弥山を守る会」の方をお迎えし　１５日　１５：００から宮島町商工会で行われます菊花祭　事前講座についてお話を伺います。