今晩は カリッと春巻きはいかが？

涼しい秋の風を感じるようになると　揚げものが食べたくなりませんか？
私は　子供の頃から　家庭の春巻きやコロッケが大好き。　おいしい春巻きを作るコツは　春巻きの具をしっかり冷ましておくこと、そして　私は汁けを春雨に吸わせるために春雨も使います。　今回の具は　そのほか、豚肉、人参、白菜、きくらげです。
朝のうちから　具をつくっておいてでかければ　家に夕方帰って春巻きの皮で巻いて　すぐ揚げることができます。　やっぱり揚げものは揚げたてがおいしいですからね。
春巻きの皮は　私はいつも　井辻食産株式会社（→クリック）の春巻きの皮を使います。皮がしっかりしていて巻きやすいし　できあがりがカリッと仕上がります。　皮の巻きおわりを下にすることと　乾かないように巻いた春巻きはふきんをかけることもポイント！！　作り方は　また　明日のHirudoki radio!! ChieのCucina lexione. １２：１０～


井辻食産の春巻きの皮の裏面に詳しく　作り方や具のとりあわせ例ものってます。　
菊の花が盛りになったら　今度は　シューマイの皮で何か作ります。　ところで　週末は　五日市のマダムジョイで　「あっ！！できた！！ピザ生地」も買いました。　これまた　とっても便利なピザ生地なんですよ。Check it!!