牡蠣の風味をステーキソースに

　この時期おいしい牡蠣の風味をソースにできないかなと　佐伯醤油の宮島かきのしょうゆを肉汁に合わせてステーキソースを作りました。　今が　旬の無農薬のゆずをたっぷりかけて　吉和産のわさびも。
ステーキが地産地消のソースでおいしく仕上がりました。