メインのお料理は。

広島牛。廿日市市吉和のわさび、あるいは　お塩をつけて頂きます。　
フランスで修業されたムッシュ小川は、　地元廿日市の食材をふんだんに使われます。　

ムッシュ小川の名言です。「瀬戸内海はわたしの冷蔵庫」　　　しびれますね～